蒟蒻味噌湯

又到齋期,一個老媽覺得頭痛絕頂的題目.

那天看了舊的副刊,讀到一篇是煮味噌湯的,趕緊把它記住.有甚麼特別呢?我們差不多每次都會有味噌湯呀.

因為這個是有加蒟蒻的.不是荔枝椰果蒟蒻甜的那種,是日本人拿來煮關東煮那種軟軟、灰灰,又不知道為甚麼會有一點點在身上的那種物體.味道奇怪、口感奇怪,平常見到都會敬而遠之.可是看到推介,還是心癢想試.上個週末(第一次!!!)到了Apita去逛,看到這個東西,於是提議老媽買了回來可以今天試.

原本的那個食譜是要加牛肉和蓮藕的,味道肯定比我們這個素版要濃.但那個不是重點.重點是,那些蒟蒻的味道真的好奇怪!有一陣好像塑膠,又有一陣好像甚麼油的味道,在外面吃到的不是這樣的呀.總之我極不喜歡.而且,它外表看起來軟,咬下去其實是爽的.腦裡面的印象和舌頭上的感官極不協調...不過本著不能浪費的意念,還是把整碗湯KO了.但我會接受老媽的建議,下次不要再吃/煮這個了.

雖然如此,其他好菜彌補了這小小的不足: 番茄(超甜的)炒蛋、黑木耳油豆腐素雞、清炒大芥菜.還有,給不能不吃肉的老爸專享的翻叮肉燥.