十月就這樣過去了

10/31/10 dinner
算是深秋了吧,天氣突然變得很涼,感覺冬天很接近了.還有兩個月,這年就又要結束了.

在十月要完的這一天,我們開始飯後喝紅茶菌(發酵成像果醋那樣的飲料).不知道功效是否真的如他們所說的呢?

今晚有昨天爸媽飲茶打包回來的炒飯、番茄紅衫魚、蒜蓉炒西蘭花跟蟲草燉水鴨.(這個突然把整頓晚餐弄得有點heavy了...)

果然又出現了

10/29/10 dinner
這次放進了我喜歡的番茄炒椰菜花,欸...

同場出現了那天一起買的昆布.媽媽拿來煮排骨湯,超級好喝.我想是因為這個昆布有處理過(泡過鰹魚精華之類的?對於昆布的處理... 我不懂呀),而且昆布很厚,煮了之後很滑(好像有很多膠質浮出來了).湯裏面那種鮮甜不只有海帶的味道囉.

後方的煎鯧魚慘變今晚被冷落的一角了.

充滿鈣質的小銀魚

10/27/10 dinner
阿媽今天剛去買了,看來回連續幾日都吃到小銀魚.跟苦瓜一起炒,應該很多人都不會愛吃吧(苦瓜而且小銀魚其實還是有點腥),我是覺得沒怎樣.

後面突然出現冬天的菜式 - 筍乾燜豬肉.好像有點早?

還有五菜汁.今晚突然沒賽馬,於是有人喝到不喜歡的湯了.

聞起來像星洲炒米

10/26/10 dinner

眾多港式粉麵飯中,我最不愛吃的就是星洲炒米,於是一聞到今晚這碟咖哩青椒炒薯仔就好想掉頭走人...

不過吃下去還是不錯的(咖哩味道還是不大好吃).主要是因為薯仔絲炒得軟硬適中.阿媽好厲害!

今晚還有豉油王蝦碌跟昨晚的好味湯.

好回家

10/25/10 dinner
離家九天去遊玩,回來這一頓覺得最好的就是那碗湯!

今晚有:
- 清蒸石蚌
- 炒菜心
- 合掌瓜百合瘦肉湯

蘆筍扒蟹肉

10/14/10 dinner

媽媽最近好像參加了大冒險一樣,跟着朋友周圍去...

買餸!

這次他們去了荃灣.哇!活的嘉美雞$80,我們這邊$120.加上車費還是比較便宜... 不過經常這樣去也太累了,當作一日遊就還好.

今晚的蟹肉換了個拍檔,不是勝瓜,是蘆筍.一樣的鮮甜,只是蘆筍有點老了.

相對之下,那味櫻花蝦佛手瓜就很低調,不過倒是被KO了.全晚的餸菜都是超級甜,連那個紅蘿蔔粟米栗子湯也是.栗子好甜又好綿呀.

嗯,又到了栗子的季節了.

葉子魚

10/13/10 dinner

正名是甚麼我不知道,不過我媽說因為它像一片葉子,故名之.

小小的一條魚,外面居然有蠻硬的魚鱗,還有一排整齊的鰭.肉雖然不多,可是又滑又甜.我媽說得對,這魚比石班要好吃.

除了魚,還有昨晚的椰菜花跟海馬湯.

海馬

10/12/10 dinner
希望沒有被圖片嚇到...

那個鮮淮山海馬排骨湯其實蠻好喝的,不過那隻海馬吃起來會有點腥.這次回去歐洲之森的時候清理了一堆東西,媽媽居然在廚房裏找到兩隻這個,於是就把它們帶回來了.

今晚還有番茄炒椰菜花(平常的比較好吃...?)跟煎鯧魚(有點硬...?).

勇於嘗試

10/11/10 - dinner

不過今天也沒有很大的成功.(oops...)

媽媽跟朋友學了腐乳炒茄子.我想說,在我家吃到的茄子都不會好吃,因為都沒有泡過油,所以不能跟外面的比.不過這道菜就是一整個奇怪.聞起來倒是充滿了腐乳的香味.

在之前剩下的燜豬腳加了豆乾.豆乾本身好吃,豬腳今天更軟了.可是豆乾不入味... 哎唷.

還有昨晚剩下的湯... 這個,連媽媽最後自己也說,嗯,真的好像不太好喝...

101010

10/10/10 - dinner

今天天氣不好,最後在家吃飯變成是個好決定.不過媽媽嘗試新菜式,有人不太欣賞.囧

- 苦瓜炒昨晚剩下的雞
- 咖哩南瓜煎鯧魚.其實這個味道不錯,不過南瓜太甜,味道變得太重了
- 黑木耳海參瘦肉湯.清甜,黑木耳的味道重,但還沒有軟(已經煲了不短時間了呢).

雞鴨餐

10/9/10 - dinner
今晚有浸文昌雞和蟲草水鴨湯,還有我不大喜歡的不知名菜.

好大碟?沒問題

10/8/10 dinner
那看似高聳入雲的豆乾絲炒筊白筍最後還是清了,連後面那碟菜心油豆腐(其實只有幾塊)也KO了.不過特別翻熱給某人吃的豬手倒是沒吃完(應該是拿了太多出來吧).

還有湯!是海帶本菇油豆腐味噌湯.不過不夠味噌呢...

蟹肉扒勝瓜

10/7/10 dinner

媽媽得出的結論是要先把勝瓜炒香.然後才下蟹肉、醬油,也要灑點酒.差不多了才勾個芡,臨上碟之前放香菜兜一兜就好.

聽起來好簡單,但都是要經驗才知道甚麼叫剛剛好.不過最麻煩的還是要先把螃蟹煮好拆肉.

今晚還有海參燜豬手(這麼快豬手就出場了?!)跟唐生菜芋頭(?!)貢丸滾湯.還沒有吃之前正在想那塊鯪魚肉好紫色呀,是不是壞掉了?誰知道媽媽那麼有創意... ...

南瓜飯

10/6/10 dinner

今天用上了中國的南瓜,很爛但是很甜.甜得像放了蜜糖一樣.可是很好吃喔.

雖然飯很甜,可是吃完之後喝昨晚的湯也不覺得遜色.而且雪耳泡了一個晚上,一些膠質溶進了湯裏.大概不是人人喜歡,可是我(少有地)喜歡這樣黏黏的.

當15分鐘變成一個鐘

10/5/10 dinner

應該是會被臭罵一頓的.今天竟然沒有!(無論有無被罵我都覺得很不好意思啦...)

把昨晚剩下的一點點咖哩雞KO了.果然有人真的很喜歡吃.少有喔.

今晚還有一條頗大的蒸石蚌、番茄四季豆跟很好喝的合掌瓜雪耳排骨湯.

泥漿

10/4/10 dinner
某人說媽媽做的咖哩好吃,比他午餐那些像泥漿(!)一樣的咖哩好吃多了.欸,這算是稱讚... 嗎?

今晚有:
- 咖哩雞(用咖哩醬開的汁,非常螢光.其實之前已經出現過)
- 蒜蓉菜心
- 蒸芋頭 (前鄰居送的)
- 蘿蔔葉汁

長假期結束

10/3/10 dinner
要等到下一個,應該是聖誕節了吧.好久之後呀.

今晚有:
- 蒜心炒豆乾腩肉片
- 蒜蓉小白菜
- 前晚剩下一點點的疑似回鍋肉
- 魚湯+黑木耳+貢丸片

已經忘記了有煙火

10/1/10 dinner
那年我們還特意跑去看呢,今年... 都已經忘了有這麼一回事.到了九點鐘,我坐在電腦前,突然轟隆一大聲.我還道是又響雷了.囧

放假的晚餐有:
- 為了處理掉那顆筍的仿回鍋肉(??)
- 蝦醬炒通菜
- 昨晚剩下的幾塊小牛排
- 勝瓜滾魚湯(魚湯倒是煲了幾小時的...)