元宵湯圓

2/28/10 dinner - 2

原本打算買寧波湯圓,卻在坐車回家之前忘了繞去店買,最後在家附近買了最後兩盒的其中一盒.(是芝麻餡,花生的早已經賣光了.沒關係,反正我不喜歡花生餡!)

皮不是特別Q,但柔軟非常;餡也不是那種漿爆的,但很足料.味道香(是我想像有豬油嗎?罪過呀)但不過甜.就是樣樣都是港剛好.是老闆娘的老母親親手做的哦.

相對之下,今晚的晚餐(清炒鮮甜大芥菜和番茄黑木耳豆乾油豆腐.爸媽喝了昨晚的湯)就較遜色了. XD

提早過元宵

2/27/10 dinner

因為明天是齋期,所以他們要提早一天吃「好一點」來慶元宵.原本是有螃蟹的,不過媽媽忘了買(!).所以最後就只有炒米粉(老爸最愛)、淮山杞子螺頭排骨湯,之前喝剩下的紅酒.

其實這樣就很好,誰說一定要吃得很奢豪呢?(好啦,一隻螃蟹也不是很過分啦.)

快要出水

2/26/10 dinner

我說是人.基本上連地都已經冒水了,那跟人會出水(不是流汗!)的時候該不會太遠了吧.所以今晚有赤小豆眉豆粉葛袪濕湯!

今晚都是我喜歡吃的:
節瓜燜肉排
清蒸馬友(香菜好甜!)
蒜蓉炒菜心(其實這個沒有說特別喜歡啦)

Yeah!

突然壞掉了

2/24/10 dinner

如果我再用「食極都有」這個詞,恐怕自己也會瘋掉.不過今晚確實吃了為新年準備的蛋角呀!還用了我喜歡的配合 - 番茄 + 椰菜花 + 黃芽白.只是吃了一兩個就發現蛋角有點酸了.恐怕是天氣變得太快,即是昨晚才拿出來解凍,還是捱不到晚餐的時間.可惜呀.

另外還有清蒸小黃花跟昨晚的湯.(欸,不是昨晚已經喝完了嗎?!)

貴菜

2/23/10 dinner

沒辦法,除非我們不吃菜,否則還得捱一陣子昂貴的蔬菜.

幸好今天的芥蘭又甜又嫩.我們之前吃過的菜心真的不好吃... 不過最慘的應該不是我們,而是菜農菜販吧.辛苦您們了!

還有食極都有之二 - 五香卷.原來我媽除了今晚拿了一條出來煎以外,還有三條呢.(不過太好吃了... 多多都無妨.)

還有還有老媽說今晚用了好多心機去煎的煎鯧魚,所以寧舍好吃!

還有還有還有昨晚的青紅蘿蔔西施骨湯.青紅蘿蔔都是有機市場買的,沒有說特別甜,可是吃下去有一種愛心(!)的感覺.昨天老媽去了遊樂,所以湯沒有煲夠鐘,味道就偏淡了.今天應該是多煲了一兩個小時吧,所有鮮味都出來了.真的不能馬虎哦.

食極都有

2/21/10 dinner

當我以為我們都把為過年準備的食物都殲滅的時候,原來還有呀.[撞牆]

不是說不好吃,只是沒有想到原來有那麼多.

今晚有椰菜花番茄肉丸、清蒸小黃魚(可是肉質味道都像鱸魚哦!)、有機唐生菜(會苦的)跟十分清甜的紅蘿蔔粟米馬蹄齋湯.

乾菜

2/19/10 dinner

對,不是菜乾,而是乾了的白菜.

乾了的白菜是甜,可是多渣,而且因為不出水,於是下了的油就都全浮在菜的表面.(呃...)

跟黃芽白和番茄一起的還有特意為新年準備的炸肉丸和醋排骨.(肉丸其實已有些許雪味.)那味紅色的魚也是新年前買的!

湯裏面還有花膠跟乾鮑(囧).於是我問大廚怎麼到了今天還有那麼多料呢.大廚說,就是剩下這些了.新年的菜我們都清了!

開工大吉!

2/17/10 dinner

終於吃到五香卷了!(西位)

雞也最終吃完了.(北位)

至於那盤炒粉絲+齋(東位)也因為害怕會壞掉所以把最後那一點點倒了.(罪過!罪過!)

湯是喝了很多天的雞湯(今天還有一塊花膠跟半隻無甚味道的鮑魚).

還有紅酒跟炒菜心.好飽好飽.

虎年大吉!

2/15/10 dinner - 1

終於吃到今年媽媽做的好菜了!不過因為那碗湯實在太飽肚了,所以把湯跟料吃外之後,再吃一碗炒粉絲就已經其他甚麼東西都吃不下了.

所以最後還是沒有吃到燜豬手!

大年初一

2/14/10 dinner

遇上情人節,對我們來說都沒差啦.

跟往年一樣,小舅母又要上班所以就只有小舅舅跟表弟來了.(我媽說可能是她不喜歡吃我家煮的所以就說不來了.????)

我就只有一盤很豐盛的齋(有黑木耳、豆腐、油豆腐、甜竹、黃芽白、高山帶回來的銀杏)跟白汆西蘭花,但我也覺得很好吃呀.

他們不吃素的呢,就有:鮑參翅肚(!)、五香卷、炆豬手、豉油皇大蝦(看起來也很鮮)、白切雞、白蘿蔔蛋角跟炒冬粉.還有剩下好多,明天開始我們又要清倉了.

今晚就沒出去吃甜點了,倒是媽媽買了芋頭回來跟花生湯一起煮.這次的芋頭比上次香好多,又糯又軟的.只是還是不能吃太多,有點撐!(好懷念永康街的芋頭大王.下次一定要再去吃.)

又到團年時

2/13/10 dinner - 2

今年的團年飯移師到小韻家(不過小韻沒回來過年喎).

一桌的食物當然是吃不完.不過團年飯就是要這樣吧.吃飽了還打.麻.將!不過打得好慢,兩個多小時才打四圈,還一直摸王.

更多照片可以到這裏去.

唐皇太后雞

2/12/10 dinner - 2

K姨送來了一隻美姨的招牌「唐皇太后雞」來賀新年.我超愛這個.那個皮浸得透、醬油味道鹹甜得宜.當然最重要的是肉質嫩滑(不過應該不是用活雞了).只是在滑跟熟透之間的平衡差了一點.比較厚的都沒有熟透囉.反正一頓吃不完,可以翻蒸一下.明天的午餐應該剛好吧?

可能今晚是「煮不透之夜」,除了雞有部分沒熟,今晚的主食 - 蠔乾鹹飯 - 居然也有沒煮透的飯粒!當真是老貓燒鬚.

上禮拜去逛超市看到有黑糖梅酒!馬上捎了一瓶回家.香!可是太甜.其實也有15%,所以是很危險的.老媽喝了半杯就已經醉醺醺了.不過那琥珀色的液體也確實好誘人,喝着喝着就腳軟了.

(老爸說,這跟當年老媽喝了一口就倒下去的蜜層層是同一款的味道!)

引誘難擋

2/10/10 dinner

正當我暗暗下了決心要吃少點肉的時候,老媽弄了我最愛的節瓜燜排骨!!!

最後當然是我把一大半的節瓜掃掉囉.

那個大眼雞魚也好吃,但也是要少吃一點了.湯是昨晚的.以為剩下了很多,其實一人才分一小碗,不夠耶!

鹹到呀

2/9/10 dinner

阿媽落火腿落得太重手了,然後那些雞汁可能也調味過,所以連豆乾本身那麼淡的東西都好想醃過一樣,你說有多鹹??

那尾剛倒下的不知名魚很好吃,菜心雖甜卻老得可以.今晚又有粉葛赤小豆眉豆袪濕湯,味道夠,好喝.這種天,根本就是春天嘛.

無題

2/8/10 dinner

跟上次的無題不一樣,今天想早走,就很順利地早走了.

晚餐沒啥特別的,有昨晚的雞跟西洋菜湯;還有新鮮的炒小白菜苗跟煎煮鯧魚.

媽媽今天做了新年要吃的雞捲,大概是站了一整天吧,不停喊累.我好沒用哦.

過年的雞

2/7/10 dinner

去年也有呀,可是叔叔他們今年沒有自己養了,所以雞並不好吃.味道還是鮮的,但肉硬得可以扔死人.除了雞,還附了一大碗的雞湯.扔掉可惜,於是媽媽拿去餵芥蘭了.

還有煎煮塔沙,今晚有五條,實在吃不完,又要留些到明天了.

最棒的是那個西洋菜鴨腎西施骨湯.下火,正合我意.

青瓜+蝦醬

2/5/10 dinner

這個組合我好喜歡.但今晚加在裏面的白花腩還有點硬,也不夠鮮,還是跟蝦一起炒味道濃些.

那條不知道是甚麼班的魚,面目實在有點可怕.肉質也不滑,但很甜.

生菜滾魚蛋湯.生菜原來很甜,只是那個魚蛋太鹹太Q...

蠔乾

2/3/10 dinner

原來平常蠔乾會先被抽了做蠔油才拿去晒成蠔乾...好可憐呀.

今晚這些三叔帶來的是直接就拿去晒的,所以就特別的鮮甜.只是平常也會有點QQ的口感就欠奉了.

吃飯之前喝了一口赤小豆扁豆粉葛湯,媽和我都覺得淡了.可是吃過飯再喝一口卻剛剛好.

無題

2/2/10 dinner

想不到要起甚麼題.反正每天想要早點回家的時候都變成全組最後一個人離開辦公室.(過分!)

今晚有清蒸X班(連老媽也不知道那是甚麼魚)+黑橋牌XX香腸存貨的幾條+非常鮮甜的蒜蓉小白菜+昨晚超棒今晚更棒的紅蘿蔔粟米牛蒡豬[月展]湯.

牛蒡湯

2/1/10 dinner

人造的那些是極度難喝,但新鮮煲的清甜又有益,代價當然是要燃燒幾小時的煤氣跟買+洗+切.配料也不用複雜,紅蘿蔔+粟米+豬[月展]. Voila~!

今晚還有清蒸石蚌跟蒜蓉菜心.