紅酒燜牛肋條

家裡很少吃牛肋條,但覺得應該蠻好煮的,於是在H_ _ _ Mall買了一包.肉質居然不錯,而且已經切好大小適中,不用特別再切喔.

今天這道菜特別好笑的點有兩個.心裡一心要做這道菜卻忘記了查要甚麼材料,於是沒有牛肉湯,沒有紅蘿蔔,也沒有番茄膏.哈哈哈.但其實不用牛肉湯也是可以的,我覺得用蔬菜湯包或單單是水都可行,因為洋蔥番茄紅酒都很甜呀.後來參考了另一個紅燒的做法,只要水+醬油+糖(很多 XD) 就好,所以我就兩邊參考啦.還是很有心機的做了鰹魚昆布高湯,唯一敗筆是做高湯的時候水下太多,又懶得撈起來... 於是燜牛肉變成煮牛肉湯一樣的水汪汪.哈哈(但味道剛剛好!)

第二個笑點是... 午餐吃剩下了大概半份薯條.因為不想浪費,又想說本來燜牛肉也可以放薯仔啦,於是就丟進去鍋裡一起燜啦.哇哈哈.(我是不浪費食物的廚娘.)

啊... 紅酒是前年登富士山後,下山住的旅館送給我們的禮物.是旅館自己專門請人釀製的紅酒呢,還不錯.就算揮發了酒精,還是聞到不錯的酒香.

蒸茄子也是新嘗試不過好像失敗了.還是得去看看人家怎麼做.雖然後來沾了醬油會好吃一些,但這個不是我要的效果呀.

今晚繼續有金銀菜瘦肉湯.