吃菜會致癌?!

吃了這麼多年的(小)白菜,今天突然看到報紙說吃得太多是會致癌的?!實在太不可思議了.照那個份量,我應該很早就死了吧???

今晚要看閉幕式(收看中),所以吃簡單一點: 香菇蠔豉飯(=鹹飯)和海參螺頭雞湯.那些小白菜呢,是為了不要那些硝酸鹽溶化在湯裏令湯也變成可能致癌(!),所以另外煮了再放進湯裏的.

到底現在要吃甚麼才不會死得那麼早???