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洋蔥絲雞絲炒蛋。
是不是好像日式的豬扒蛋飯上的洋蔥豬扒蛋?雞絲要怎樣弄呢?一看到雞絲總覺得是手撕雞的那個模樣. :D
我只是像蝦仁炒蛋那樣，先將洋蔥、雞絲分別炒好，再跟蛋炒在一起。雞絲我都只是切好、調味再炒熟，並不像雞絲粉皮那樣將熟雞撕成絲。其實主要是洋蔥跟蛋炒在一起很香、很好吃。
似乎很多人對洋蔥雞扒都很有興趣,找了進來可能會失望,因為我並沒有寫下那是怎樣煮的.不過說起洋蔥,這真是個百搭的配料.平常多是拿來煮豬扒,這個晚上,媽媽卻拿去煮豬柳(應該是脢頭啦).比豬扒應該更容易拿捏吧?起碼不會怕中間會硬掉或煮不熟而煮得過老.但應該工夫是要多一點吧.
洋蔥絲雞絲炒蛋。
ReplyDelete是不是好像日式的豬扒蛋飯上的洋蔥豬扒蛋?
ReplyDelete雞絲要怎樣弄呢?
一看到雞絲總覺得是手撕雞的那個模樣. :D
我只是像蝦仁炒蛋那樣，先將洋蔥、雞絲分別炒好，再跟蛋炒在一起。
ReplyDelete雞絲我都只是切好、調味再炒熟，並不像雞絲粉皮那樣將熟雞撕成絲。其實主要是洋蔥跟蛋炒在一起很香、很好吃。