原本打算買寧波湯圓,卻在坐車回家之前忘了繞去店買,最後在家附近買了最後兩盒的其中一盒.(是芝麻餡,花生的早已經賣光了.沒關係,反正我不喜歡花生餡!)
皮不是特別Q,但柔軟非常;餡也不是那種漿爆的,但很足料.味道香(是我想像有豬油嗎?罪過呀)但不過甜.就是樣樣都是港剛好.是老闆娘的老母親親手做的哦.
相對之下,今晚的晚餐(清炒鮮甜大芥菜和番茄黑木耳豆乾油豆腐.爸媽喝了昨晚的湯)就較遜色了. XD
Sunday, February 28, 2010
Saturday, February 27, 2010
Wednesday, February 24, 2010
Tuesday, February 23, 2010
貴菜
沒辦法,除非我們不吃菜,否則還得捱一陣子昂貴的蔬菜.
幸好今天的芥蘭又甜又嫩.我們之前吃過的菜心真的不好吃... 不過最慘的應該不是我們,而是菜農菜販吧.辛苦您們了!
還有食極都有之二 - 五香卷.原來我媽除了今晚拿了一條出來煎以外,還有三條呢.(不過太好吃了... 多多都無妨.)
還有還有老媽說今晚用了好多心機去煎的煎鯧魚,所以寧舍好吃!
還有還有還有昨晚的青紅蘿蔔西施骨湯.青紅蘿蔔都是有機市場買的,沒有說特別甜,可是吃下去有一種愛心(!)的感覺.昨天老媽去了遊樂,所以湯沒有煲夠鐘,味道就偏淡了.今天應該是多煲了一兩個小時吧,所有鮮味都出來了.真的不能馬虎哦.
Sunday, February 21, 2010
Friday, February 19, 2010
乾菜
對,不是菜乾,而是乾了的白菜.
乾了的白菜是甜,可是多渣,而且因為不出水,於是下了的油就都全浮在菜的表面.(呃...)
跟黃芽白和番茄一起的還有特意為新年準備的炸肉丸和醋排骨.(肉丸其實已有些許雪味.)那味紅色的魚也是新年前買的!
湯裏面還有花膠跟乾鮑(囧).於是我問大廚怎麼到了今天還有那麼多料呢.大廚說,就是剩下這些了.新年的菜我們都清了!
Wednesday, February 17, 2010
Monday, February 15, 2010
Sunday, February 14, 2010
大年初一
遇上情人節,對我們來說都沒差啦.
跟往年一樣,小舅母又要上班所以就只有小舅舅跟表弟來了.(我媽說可能是她不喜歡吃我家煮的所以就說不來了.????)
我就只有一盤很豐盛的齋(有黑木耳、豆腐、油豆腐、甜竹、黃芽白、高山帶回來的銀杏)跟白汆西蘭花,但我也覺得很好吃呀.
他們不吃素的呢,就有:鮑參翅肚(!)、五香卷、炆豬手、豉油皇大蝦(看起來也很鮮)、白切雞、白蘿蔔蛋角跟炒冬粉.還有剩下好多,明天開始我們又要清倉了.
今晚就沒出去吃甜點了,倒是媽媽買了芋頭回來跟花生湯一起煮.這次的芋頭比上次香好多,又糯又軟的.只是還是不能吃太多,有點撐!(好懷念永康街的芋頭大王.下次一定要再去吃.)
Saturday, February 13, 2010
Friday, February 12, 2010
唐皇太后雞
K姨送來了一隻美姨的招牌「唐皇太后雞」來賀新年.我超愛這個.那個皮浸得透、醬油味道鹹甜得宜.當然最重要的是肉質嫩滑(不過應該不是用活雞了).只是在滑跟熟透之間的平衡差了一點.比較厚的都沒有熟透囉.反正一頓吃不完,可以翻蒸一下.明天的午餐應該剛好吧?
可能今晚是「煮不透之夜」,除了雞有部分沒熟,今晚的主食 - 蠔乾鹹飯 - 居然也有沒煮透的飯粒!當真是老貓燒鬚.
上禮拜去逛超市看到有黑糖梅酒!馬上捎了一瓶回家.香!可是太甜.其實也有15%,所以是很危險的.老媽喝了半杯就已經醉醺醺了.不過那琥珀色的液體也確實好誘人,喝着喝着就腳軟了.
(老爸說,這跟當年老媽喝了一口就倒下去的蜜層層是同一款的味道!)
Wednesday, February 10, 2010
Tuesday, February 9, 2010
Monday, February 8, 2010
Sunday, February 7, 2010
Friday, February 5, 2010
Wednesday, February 3, 2010
蠔乾
2/3/10 dinner
原來平常蠔乾會先被抽了做蠔油才拿去晒成蠔乾...好可憐呀.
今晚這些三叔帶來的是直接就拿去晒的,所以就特別的鮮甜.只是平常也會有點QQ的口感就欠奉了.
吃飯之前喝了一口赤小豆扁豆粉葛湯,媽和我都覺得淡了.可是吃過飯再喝一口卻剛剛好.
Tuesday, February 2, 2010
Monday, February 1, 2010
牛蒡湯
人造的那些是極度難喝,但新鮮煲的清甜又有益,代價當然是要燃燒幾小時的煤氣跟買+洗+切.配料也不用複雜,紅蘿蔔+粟米+豬[月展]. Voila~!
今晚還有清蒸石蚌跟蒜蓉菜心.