雞扒日

忘了今晚晚餐會有雞扒,於是午餐也吃了雞扒...

今晚有洋蔥雞扒(媽說是依照oyako-don的煮法,不過走蛋)、蒜蓉炒豆苗和番茄薯仔牛鰍魚湯.(又係牛鰍魚?!)

今天這條牛鰍魚是很新鮮的,有很大條,即使媽媽煲了這麼多個小時之後,那些魚肉還是很滑的.非常不可思議地好喝/吃!

快速晚餐

下午跟媽媽到了Triple-O's午餐,吃完到了很晚還不覺得肚子餓,於是不是很想吃晚飯.可是不吃也不行呀...

於是今晚吃了:星期五晚剩下的煎鯧魚、黑橋牌黑豚香腸和番茄娃娃菜餃子湯.餃子是灣仔碼頭的(新口味?)珍菇豬肉餃.

那個湯很清甜呀(菜+調味包).偶爾這樣子吃也不錯呢.

阿媽靚湯

最近總覺得時間不夠用.甚麼都沒做就已經很晚了.上班也有點無精打采的.所以,在這裡也就簡單的記下吃了甚麼就是了.(超懶惰的!!!)

今晚又遲了回家,(老爸在家,好像不能餓似的,所以我就叫他們先吃好了.)加上爸媽今天到了SZ一趟,所以也是吃得比較簡單:昨晚剩下的海參燜鷄、蒜蓉炒菜心和猴頭菇茶樹菇花膠煲排骨.那個湯...實在太棒了... ...

又是海參燜鷄

好像不久前才吃過的,原來也好幾個月前了.這次的海參是樓上鄰居送的大婆參(或甚麼鬼的...).原本媽已經在泡兩隻,可是好像弄了好久都還沒有弄好.今晚吃的是鄰居再拿來的,並且是泡好,處理過的.鄰居真的對我們很好哦...

可能他們處理的比較好,所以那個海參燜了之後就變得很柔軟,但又不是軟扒扒的那種,是還保持著一點彈性的.其他好菜包括非常新鮮的蒸石蚌和我最愛吃的炒節瓜.

也有一個湯,是比較簡單的滾湯:唐萵魚丸湯.那個魚丸是從某日式超市買的.除了很爽脆和形狀比較奇特以外,也沒有甚麼特別.吃完並沒有覺得特別有魚的鮮味.那個湯倒是滿滿的菜香.

比蒸塔沙魚更好吃的大頭菜

是日晚餐有大頭菜蒸塔沙魚、南瓜紅燒肉、蒜蓉小白菜和昨晚的番茄薯仔牛鰍魚湯.

南瓜紅燒肉味道香:醬油的濃、南瓜的甜加上燜了很入味的五花腩,實在是太好吃了.不過,五花腩瘦的那部份好像有點煮過頭(還是不夠?)而變得有點硬.

至於魚呢,是十分新鮮的,而且蒸得剛好,所以很好吃.最好吃的卻是那些墊在魚底下大頭菜!原本應該也有點甜甜的大頭菜,吸收了魚的鮮汁和甜醬油的味道變得更豐富.於是我們都在搶大頭菜來下飯呢.

炒肚尖

其實我很喜歡吃炒肚尖,可是這菜不好做.所以就算是老媽那麼厲害的也偶有失手的情形.今天這個青椒黑木耳炒肚尖可能炒得有點過火,所以最近下巴不是很行的我吃得有點辛苦.可是很香很香,味道很好.媽說他還留了一半豬肚,下次應該更成功的!

其他好菜還有老少平安和蒜蓉炒豆苗.都是我超愛吃的.還有,番茄薯仔牛鰍魚湯.好幸福呢!

賭氣所以遲回家

其實也不是,不過剛好很忙,所以就晚一點回.也免得見到不想見的人.

面醬蒸排骨
冬菇蒸海鱸魚塊
蒜蓉菠菜(已經變菠菜泥了)
還有超棒的黃耳鷄腳鷄湯.(雖然是昨晚的,可是還是很甜!)

齋齋齋

又到齋期.這次其實都是我愛吃的.(有甚麼又是我不愛吃的呢?)

番茄炒蛋、黑木耳素鷄炒雞腿菇和清炒涼瓜.當然少不了我媽覺得十分有營養的味噌湯!

一定要拍嗎?

又晚了回家,於是媽媽給我留菜.興許是太餓了,居然沒拍照就吃飯了.吃了兩口才想起來,馬上去拿照相機.媽媽看到,就問一定要拍的嗎?

我說當然要,這些都是你的愛心呀.

媽就說,對呀,煎那個沙槌真的要很有愛心,要慢慢的煎才行.

魚表面抹了一層淡淡的鹽,所以吃起來很香.這種魚肉質比較結實,不過有很多細骨,吃的時候要很小心.

其他菜還有蒜蓉小白菜、蒜心豆瓣醬炒五花腩,和昨晚的天山雪蓮果螺頭豬展湯.

天山雪蓮果

今晚來個豐富的晚餐:蒜心炒扎肉豆乾、凍蟹、西蘭花,還有天山雪蓮果螺頭豬展湯.

這個天山雪蓮果最近好像很流行的.還以為是在武俠小說中才會出現,而且十分矜貴.要在天山的山頂才能找到.誰知道現在居然在菜市場就能找到.一點都不神秘了.有甚麼功效我不知道,不過很清甜,有點像煮不軟的佛手瓜.

湯很甜呀,不過我覺得那個螺頭的味道有點太突出了.那個蒜心很好吃.媽媽說一邊剝一邊聞到蒜的味道.可是我吃不出來,只覺得像蘆筍!

過時不候

媽問我今晚要幾點回家,可是因為要接手懷孕同事的功夫,於是現在在做transition,同時也得做自己的事情,所以不可能早回家.隨口說了七點半.

誰知道我七點半離開公司,等了好一會車,七點五十分吧,打電話回去,老爸說他們已經吃過了.

嗚~~~

今晚吃了清蒸石蚌、蘿蔔柱侯牛腩、蒜蓉煮大芥菜(今天的非常好吃,好甜呀!!!),還有昨晚剩下的番茄豆腐牛鰍魚湯.還是很豐富啦,不過好像好悽慘的樣子... ...

黃耳蒸雞

之前媽媽都是用黃耳來煲湯,我特別愛喝.今晚做了個黃耳蒸雞,還是很香.可是不夠滑滑的,好像都要溶化了,還是覺得煮湯比較好吃.

其他菜還有南瓜蒜蓉炒秀珍菇、汆菜心、番茄豆腐牛鰍魚+芫茜湯.

老爸吃了我從峇里帶回來的辣椒醬,不停地嗆到.真的很辣的!不過,是辣得很過癮的呀!