太多黃豆相關食品了!

4/28/10 dinner

眼看的三樣東西,三樣都跟豆腐有關:
素鵝 - 腐皮做的 (這次的很差.好像冰了很久的樣子.硬得要死.)
番茄黑木耳油豆腐素雞
油豆腐味噌湯 (因為油豆腐太多,又不好再放冰箱,於是就把它也加進湯裏了)

今晚好像吸收黃豆過多了... ...

洋蔥肉片加了翠玉瓜

4/27/10 dinner

平常都只會有其中一樣而已吧?媽媽卻把洋蔥跟翠玉瓜放在一起去炒肉片了,而且一點都不會覺得奇怪.

把剩下的薄餅菜也清掉了,還有昨晚的魚湯.應該已經很夠啦,誰知道還有一條蠻大的石蚌.你說不胖怎麼說得通呢?

江記華隆的火腿

4/26/10 dinner - 1

其實這次去台北買了甚麼回來,我也不大記得了.不然,怎麼會看到那一盤,我還問媽說,欸,你不是說家裏的午餐肉吃完了嗎?

家裏確實已經沒有午餐肉了,而那正方形一塊塊的是火腿片呀!屬於很實的那種,口味偏甜,不過是真的很好吃.下次如果去買豬肉紙業可以順路買一塊小的回來試試哦.(他們還有禮盒,是讓人家辦喜事用的.)

今晚還有:
清蒸馬友
蒜蓉炒莧菜
好甜的木瓜雪耳大眼雞湯
超甜的甜品

從鼓浪嶼帶回來的薄餅皮

4/25/10 dinner - 1

要不是三叔堅持要送,我們大概也吃不到那麼好的薄餅皮.數數看,我們都已經回來快三星期了,薄餅皮就一直放在冰格裏.今晚拿出來吃還是跟新鮮一樣的有彈性!如果是本地做的,多放一天都已經不行了.到底是加了甚麼神奇材料呢?

清明回去的時候也吃到了阿姨做的薄餅.刀功是比媽媽做的幼細許多,而且食材也更新鮮(特別是珠蠔).可是我們都覺得偏鹹,還是媽媽做的好吃.不過這大概是因為我們都是吃媽媽的味道大的吧.(老爸好不給面子,那天一卷都沒吃呀.)

吃過薄餅要吃點白粥,於是把從台北抬回來的豆乳打開了.這個真的很好吃,要謝謝P上次送我們,讓我們認識到好物.不過,這次也真的是多得媽媽在最後一刻靈光一閃,不然就差點忘了要託運.若是那樣,就帶不回來了.(會很生氣的!因為是買大號的,一埕是1000g吶.)

滷蛋!

4/23/10 dinner

今晚有齊尾大眼雞、番茄四季豆、滷蛋跟紅燒肉(滲了在築地買的鰹魚粉,果然零舍鮮甜),還有蘿蔔葉汁.

這個時節會出現紅燒肉固然是大出意料之外,可是在家裏出現滷蛋更是令我吃了一大驚!真的好久沒有在家吃過滷蛋了.這可是我最愛吃的雞蛋的菜式呢.

錯手炒了碟菜心

4/21/10 dinner

今晚有:
蒜蓉炒菜心
清蒸海眉
昨晚的湯

原本菜心是要用汆的,可是媽媽不知道去了做甚麼,然後叫我看守着那條在受蒸刑的魚.時間到了,我就很自然的燒紅鍋子熱油拿去澆魚呀.剩下的油就自然拿來炒菜囉.

呃,就是這裏錯了.錯在做得太多.所以最後菜心還是用炒的.

我愛椰菜

4/20/10 dinner

其實我很喜歡吃炒的椰菜,可不知道為何老媽很少炒.今晚他是因為在冰格找到不知甚麼時候買的一塊五花肉所以才拿來搭配的.可是最後剩下的卻都是豬肉.(哎唷,浪費.)

因為只有兩個人,所以煎鯧魚的份量(應該有)减半.這樣倒好,沒有壓力要清倉呀.

湯是超級甜的XX魚骨/邊+螺頭+杞子+豬[月展].

原本是吃得剛剛好,誰知道前鄰居卻送來了他姑姑自己弄的彈彈馬蹄糕.不會很甜,只是有點太韌(!)了.

春天要吃韭菜 II

4/19/10 dinner

在台北吃台菜經常會吃到很好吃的內臟(如果你也愛吃的話).這次就吃到韭菜銀芽炒豬肝,媽媽大為欣賞,於是回來就馬上做了.不過用了洋蔥代替了銀芽.而且剛好現在是要吃韭菜的時節呀.雖然這次煮得有點生(會不會怎樣呢?)可是好嫩,還是管不了那麼多,大快朵頤最實際.

今晚有:
韭菜洋蔥炒豬肝
翠玉瓜炒(剩下的)小牛排(還是很正的)
剩下的海參燜排骨
剩下的木瓜雪耳大眼雞湯

木瓜雪耳跟魚是很夾的

4/18/10 dinner

不論是用甚麼魚,都是很好喝的.

今晚有:

昨天在潮江春吃剩的茄子鱸魚炆米(即使翻熱了還是很好吃.嗯,之前還說這裏不好吃,現在起碼會說有一樣是OK的!)
很嫩的蒜蓉炒莧菜
海參燜排骨
超級棒的木瓜雪耳大眼雞湯

從哪裏來的?

4/16/10 dinner

前鄰居送來了非常非常好吃小牛排,聽說是有雪花的.我一直問是哪裏來的,但你也知道我媽,當然是怎麼也問不出甚麼來.好像是從楓葉國來的.可是一點都沒有雪味!怎麼可能呢?太神奇了.

只有抹了點鹽就下去煎,好像之後再撒點醬油(?).牛的味道都出來了,好豐腴的味道.

今晚還有:
(放在正中間的)番茄紅衫魚
很嫩的炒芥蘭
蘿蔔葉汁

石菇排骨湯

4/13/10 dinner

味道有點像茶樹菇那種,形狀不一樣,薄薄的黑色一片.可是太多沙,而且也已經沒有味道,所以就沒吃了.據說對身體很好.嗯,不過很多東西都是據說對身體很好呀.

今晚餸菜好豐富,而且媽媽也煮得很好.那個牛菌菇炒肉片除了稍稍鹹了一些,真的很好吃.番茄炒勝瓜也很好,主要是勝瓜新鮮吧.至於鯧魚是很少出問題的.

蟲草燉水鴨

今晚好晚才回家,於是晚餐也不吃就光喝湯.

媽媽許久沒有弄這個湯了.味道是好的但太淡了些;清倒是談不上,因為湯面浮着一層油呢.

因為好想快點喝,於是也忘了拍照.

辣味午餐肉

4/6/10 dinner

據說,這一罐已經放了好一段時間,所以放假後那麼多天回來的第一頓,就拿來清掉吧.

原本簡單又清淡的晚餐(蒜蓉炒菜心+清蒸火點)因為這幾片有點油又非常辣的午餐肉而變得濃郁起來.

回鄉連續大魚大肉了好幾天,這樣的晚餐,剛好.