戒口之始

11/30/09 dinner

其實禮拜六已經開始,這次看來是很認真的被告誡不能吃以下的食物:

雞蛋、肉(其實也可以吃一點點,但雞翼跟豬頸肉就一定不可以)、蝦蟹、沒鱗的魚、筍、菇、蠶豆等等.但麻煩在於蛋又是很多食物的原材料,有時候吃了可能也不知道呀.

不過為了快一點好,還是乖乖聽話好了.

今晚就吃了蒸馬友、炒菜心、黑木耳鮮腐竹竹笙麵筋,還有菜湯.爸媽就喝紅蘿蔔番茄牛尾湯(嗚~~~).

希望一個月內就解決吧!

(哎呀.. 之前還有很多天沒寫呀...)

真假豆乾

11/24/09 dinner

既然有真假豆腐(蒸豆腐+蛋白),當然也可以弄個真假豆乾.(媽媽創意很高的.)

就是把豆乾和雞髀菇切絲,然後跟醬油、鹽、一點點蠔油去炒,最後撒點蔥花.好吃又有營養喎!所以今晚就把那碟清了.

今晚還有:番茄椰菜花豆卜(有怪味可是我不敢說)跟昨晚的節瓜燜排骨,還有淮山茨實牛鰍魚湯.(好正的.)

只花了半小時

11/23/09 dinner

我們就吃過晚餐了!可是這麼美味豐富的一頓卻花了老媽X個小時呀.

今晚有我喜歡的蒸馬友、最喜歡的節瓜燜排骨、白汆唐生菜跟香菜墨魚丸湯.

那個墨魚丸是魚檔老闆娘自己打的,粒粒墨魚在裏面,很彈牙!

上湯

11/20/09 dinner

我覺得我喜歡那個上湯多於那道菜. XD

今晚有炒苦瓜(都軟掉了)、蒸小的大眼雞、火乾雞絲(我終於記起它的名字了!),還有昨晚的蘿蔔黑木耳排骨湯.

芋頭飯

現在芋頭是季節,所以隨便挑都找到好吃的.今晚因為要去上課,所以我要很早吃.加上有點匆忙,就忘了拍照.不過今晚的飯不夠油,唉,於是就不那麼好吃了.但那些蠔豉好甘香!!!

還有很棒的湯 - 蘿蔔黑木耳排骨湯.蘿蔔軟綿綿,黑木耳漲噗噗又滑潺潺,好得意嘅感覺!

一大煲筍

11/18/09 dinner

是爸爸的朋友的舅舅自己的筍園裏種出來然後曬乾的.環繞了大半個地球才到我們家.

不是很嫩,但很香.媽媽就拿去燜五花腩.

今晚的鱲魚好鮮甜,魚檔檔主說這個煎會比蒸好吃.是要聽專家的話的.

大芥菜會苦,可是有益!(不是嗎...?)

今晚的湯是忘了... (好多天之前的啦.現在是補寫的嘛)

人算不如天算

11/13/09 dinner

原本打算七點走人,誰知道六點三十分來了個急件.真的好想當看不到!!!

最後七點四十五分才走呀(怎麼拖了那麼久?!)

今晚有海參炆排骨+蒸小黃花(唉)+蒜蓉西蘭花+罐頭粟米滾湯(超奇怪的).

看起來很清

11/11/09 dinner

可是那個蘿蔔黑木耳魚崧好像也有點油,至少我看到那個汁有一點啦.(不敢說出來.ssshhhh~)

今晚還有番茄四季豆跟想不到那麼清的紅蘿蔔牛鰍魚湯.

好醬油

11/10/09 dinner
... ...難求呀.

七月底到台北買豬肉鬆/紙的時候,看到店靠近門口一個不起眼的紙皮盒裏放着一瓶瓶沒招紙的醬油,就馬上覺得這是「低調的好料」了.要知道做出好的肉鬆、肉乾,除了豬肉要好之外,醬油也是很重要的.果然,老闆直認不諱,說起來還有不想做/賣的意思.為甚麼?因為大家吃到都知道是好東西,吃完就要來買.可是這個東西呢,工多卻賣不了多少錢,更不用說有沒有賺了.

所以我一直就叫媽把那剩下的六瓶都買了.對呀,我們去台北,就是買米,買醬油,買豆乾.哇哈!

慶幸真的把醬油帶回來了,不然今晚的醬油煎蝦就不會那麼香甜了.

希望老闆能找出可以保持品質但做得輕鬆又能賺錢的好方法吧!

今晚還有炒菜心、昨晚的泡菜豆腐豬肉跟大豆芽貢丸湯.

連照片也拍得很懶惰

11/9/09 dinner

也別說要寫甚麼了.(慚愧)

今晚有:泡菜豆腐豬肉、清蒸小黃花、蒜蓉小白菜.最後奉上一個非常清的齋湯 - 紅蘿蔔粟米湯. Yeah!

翻版

11/8/09 dinner

除了那碟西生菜,因為昨天吃剩了不少.今天呢,端出來的都吃完了.

很好!

像夏末的立冬

11/7/09 dinner

加上廚房裏的熱氣不停往外湧,所以最後還是要開冷氣才吃得下飯.罪過呀,罪過.

老爸回來了.今晚做節於是有炆豬手和蒸魚(甚麼班?不過是牠自然死去的... 所以不會很貴,罪孽也輕點?),還有炒芥蘭.

今晚的湯是清清的紅蘿蔔粟米雪耳鮑魚骨(那是哪一個部分呢?!)湯.吃了濃味的東西,喝口清潤的湯,很好的平衡.

多一分鐘

11/4/09 dinner

魚就剛剛好.聽了魚檔老闆娘說八分鐘,就是差了一點,只好拿去再弄.(最後到底是再蒸還是怎樣呢?老媽又沒有說喎.)

檸檬蒸烏頭、梅菜蒸豬肉(只吃了四份一左右)、炒豆苗($60一斤!!!).

還有意想不到地好喝的大豆芽貢丸湯.好.清.甜.!

一方看電視一方吃晚飯.都是不作聲的

11/3/09 dinner

煎鯧魚
炒小棠菜苗
杞子淮山排骨湯

看起來好多,但最後全部都清了.

我一個人.

打包排骨

11/2/09 dinner

昨晚我吃素,老媽點的排骨菜飯份量太大了,於是把排骨包了回來.(他們的排骨好好吃!!!)

於是老媽把排骨加了角瓜百合跟黑木耳一起煮,意想不到的好吃.只是角瓜煮得不夠,不過沒有告訴老媽就是了.

那條左口卻蒸得太老了.不過是好甜呢.

今晚的湯是鮮淮山排骨.好久沒喝到這種濃得來清甜的湯了.