雪耳

5/31/10 dinner
我喜歡吃雪耳,可是我很不喜歡吃那種爽脆的(是煮不夠久吧?不是說不用泡的嗎?)又,其實我比較喜歡喝雪耳去煲肉的湯.呃.

今晚有:
繼續昨晚的雞
上湯火腿浸大白菜
雪耳豬[月展]湯

跟雞鴨有仇

5/29/10 dinner
昨天才吃過齋,今天卻又雞(浸雞)又鴨(水鴨湯)的.哎呀呀~

右下角那碟是蝦米萵筍可是用了浸雞的湯出炒的哦.

不合格

5/28/10 dinner
嚴格來說,雞蛋也不能吃的.可是我媽覺得不夠營養,怎麼都要弄一顆蛋才行.唉,其實不過一天而已嘛.就算一整天不吃任何東西也不會怎樣,只要不是長期就好了.(以後還是要堅決不吃才行.)

今晚有:
豆乾炒筊白筍
炒莧菜
五菜汁

西曹

5/25/10 dinner

今晚換了另外一種魚,可是我們都覺得不太好吃.或許只是蒸得太久?

另外還有節瓜燜排骨跟昨晚的木瓜雪耳魚湯.

鹹魚蒸肉片

5/24/10 dinner
這個鹹魚是魚檔阿姨自己弄的,很香但不死鹹,所以我少有地吃了好幾塊!

今晚的莧菜又嫩又甜.好吃.

不過可能是因為菜都太鮮了,那個木瓜雪耳牛鰍魚湯在飯後都變淡了.

第七頓

5/23/10 dinner
阿媽這個禮拜很辛苦呢,煮足七晚.原本說好今晚出去隨便吃,可是有人突然說不舒服,於是阿媽就說在家裏簡單地吃吃就好了.

今晚有昨晚剩下一點點的小白菜+魚鬆、清蒸石蚌、蒜蓉苦瓜,還有昨晚的冬瓜湯.

好吃的是...

5/22/10 dinner
青黃椒下面的那些豬肉(好有罪惡感).沒辦法,媽媽醃得入味,又炒得剛剛好,怎麼會不好吃呢?只好自己節制一下,不要吃那麼多.

後面是小棠菜苗炒魚鬆.就是之前用來炒豆的那些.這樣子也很好吃呀.

今晚的湯是冬瓜生熟薏米排骨.不知道是否生熟薏米放太多了,還是冬瓜本身不是很甜,所以整個湯都是薏米味比較重呢.

其實應該要吃齋呀

5/21/10 dinner
因為是佛誕嘛.可是最後都沒有堅持,我應該要覺得慚愧的.是因為這樣所以今天都沒甚麼胃口嗎?

(嗯,好有動感的一幅照片!而且媽媽的玉手粉墨登場哦!欸... 應該是吧?)

中午下課後就去了飲茶.因為有人怕叫不夠東西最後還點了個X參炆米.其實是很好吃的.只是真的好飽,最後只好打包回家.基本上整盤都沒甚麼動過呀.所以今晚還一人分到了一大碗的.

於是連着昨日從譚公誕飯(該怎麼稱呼呢?)中特意留下的一點齋跟白粥,就成了這個公眾假期的晚餐了.

自己加了芫茜蔥

5/19/10 dinner

當然是阿媽做,不是我啦.

跟魚檔阿姨買了手打魚膠回來再自己調味,加芫茜和蔥,非常好味.那些豆也炒得很腍,不會有「嗦嗦」聲,而且炒甜的.Yeah!

後面是終於加了豆乾的紅燒肉.我沒有吃肉呀,就留一塊給那個愛吃肉的人明天當早餐吧.反正番茄薯仔湯裏面還有一塊排骨呀.

這樣就好

5/18/10 dinner

媽媽今天有節目,所以給我們準備了一鍋湯作晚餐.我說其實不用啦,我們買飯盒也可以呀.不過他還是堅持,那我就順路要求我最喜歡的湯.

沒有別的菜都沒關係,番茄薯仔排骨,隨便一樣都是白飯良伴.這樣也是很好的一頓.

咦,原來今晚好多綠色

5/17/10 dinner

現在才發現... ...

有很嫩很香的蝦醬炒通菜
清蒸石蚌(上面的芫茜超級甜)
還有昨晚剩下的一點點魚湯,不過加進了生菜(跟水吧?)

解決家裏雞蛋存貨的方法...

5/16/10 dinner

就是做一鍋紅燒肉加許多的滷蛋!

一直喊胖,可是最後還是抵擋不住誘惑,吃了兩塊肉.是兩塊呀!嗚~~~ 那一個很魔鬼的.

後面是媽媽拳友做的春卷,都算蠻好吃的,賣相就真的很不行了.

今晚還有蒜蓉炒番薯葉跟番茄豆腐[魚立]魚湯,好甜呀!

百合

5/14/10 - dinner

齋期.

其實來去都是吃那些東西,也沒有關係,而且我也覺得很好吃.可是有人不喜歡吃,挑吃的程度有夠討厭.

除了番茄黑木耳百合素雞以外,還有苦瓜炒蛋跟蘿蔔葉汁當湯.

下課後

5/13/10 - dinner

都已經不想吃東西了,可是媽媽都會留一碗湯,雖然像昨晚的水鴨湯有點肥,可是看起來好好吃,就甚麼都不管了.

可是畢竟涼了一點,有點羶呢.

不用錢的呀

5/11/10 - dinner

今晚這個菜的主材料是不用錢的!

就是豆乳渣!其實好像是不買豆腐豆乳也可以帶回家的.媽媽買了豆腐加了脢頭肉和昨晚最後的那些海參跟魚肚,好好吃.不過這個豆乳渣也很好吃,媽媽加了韭菜、櫻花蝦跟番薯粉,做了好像煎餅一樣的這碟,雖然不夠實(有些一夾就散開了),但味道好鮮甜呀.

今晚還有很嫩的菜心苗跟昨晚的魚湯.唉唷,好像又吃太多了.

莧菜的季節

5/10/10 dinner

菜檔事頭婆說現在是莧菜的季節,不時不食,所以現在要多吃!

還有之前剩下的燜冬菇魚肚海參跟超級好喝的木瓜雪耳蘇魯魚湯.(不過還是牛鰍魚甜一些呢.)

不用肉去燜的魚肚

5/7/10 dinner

感覺好像很奇怪,不過確實沒甚麼膩感,用的是築地買回來的精細的鰹魚粉.只是膠質有點太多了,吃完有點頭痛了.

今晚還有炒芥蘭跟清甜的石菇排骨湯.

好大碗飯

5/5/10 dinner

但菜好像沒有少吃很多.不過都沒吃甚麼肉... 可是總食量還是不少呀.哎呀呀...

今晚的煎煙鯧好好吃,說是在本港釣到的(會不會有污染?!).因為很大條,所以媽媽就買了中間一部分(魚販說這裏最好吃).這一盤就要$96,如果在我們這邊買就應該不只了.持家真難呀.

家裏的魚香茄子是沒有泡油的,所以一定不能跟外面的比.不過XO醬很香,也沒差啦.我覺得今晚的石菇排骨湯頗清甜的,但媽可能在吃完那很鮮的魚之後才喝湯,所以就覺得淡然無味了.可惜呢.

贈‧薄餅

5/4/10 dinner

Y uncle+auntie炮製的,順路請我們吃,還特意吩咐要加芽菜跟立魚.他們的做法對我來說太幼細了,我還是喜歡媽媽做的,比較有質感!(會把人家氣壞吧?)而且泡得太久,變得好甜哦.

(那盤銀芽要$3!!!好貴!)

(薄餅皮還是上次回鄉探親時帶回來的.)

湯是番茄豆腐立魚頭(+骨)湯.雖不夠平時的濃,但清甜,而且好鮮.

最好吃的是豆腐!

5/3/10 dinner

媽媽把魚放在豆腐上面,豆腐吸進了醬油跟魚汁,而且又特別的滑,所以特別好吃.

昨晚剩下的火腿,今天連青瓜一起炒,兩樣都很好吃.

還有那個喝了好多天的紅蘿蔔+佛手瓜+百合+南北杏+排骨湯,今天是最最最甜的.

皇帝菜

5/2/10 dinner

我不特別喜歡吃這個菜,有點像莧菜但味道又不太一樣.(我原本就討厭吃莧菜.)可是特別帶回來的又便宜又新鮮,似乎是因為這樣才(不是我...)覺得比較好吃.

那個鯧魚抹了鹽再去煎,好香.不過要趁熱吃,涼了還是會腥.(不過我喜歡!)

湯的材料有紅蘿蔔、佛手瓜、百合、南北杏和排骨,感覺好像沒那麼肥又鮮甜.能喝到一碗好湯是幸福的.