What's for Dinner Tonight?

哇,好豐富喎

2012-02-08T21:52:00.001+08:00

2/8/12 dinner
今晚老爸去應酬,只有我們兩個.我看到那麼大的一尾蒸馬友,第一個反應就是標題的那句.哈哈哈.

除了魚,還有蒜蓉炒西蘭花和昨晚剩下的水魚湯.

好像是第一次在家出現

2012-02-07T22:06:00.000+08:00

2/7/12 dinner
到底是不是呢?我也不肯定.但在這裏肯定是粉墨登場!

說的是...

牛肉紅蘿蔔絲金針卷!(那個牛肉好味,肥瘦均勻... 但其實我午餐也吃了網燒牛肉囉.囧)

哈哈,當然還有湯匙裏面那隻爪... 不好意思了,希望不會有人暈倒吧.

對呢,今晚的湯是淮山蜜棗桂圓煲水魚.好香好甜呀呀呀呀. (好幸福~~~)

啊,那個菜心說是新界來的.好甜,不過有點老.

元宵食齋

2012-02-06T22:10:00.000+08:00

2/6/12 dinner
十五嘛,當然是食齋:
清炒... 那個是潮州白菜?
黑木耳番茄豆卜炒節瓜.好好味呀!
味噌湯裏面的菇菇菇倒是有點苦.

休息一下,就吃湯圓.(應該是沒有豬油的吧.)不過今年不是最愛的芝麻餡,而是花生.也不錯啦.

新年過後

2012-01-30T22:05:00.001+08:00

1/30/12 dinner

開始吃點「正常」的菜.不過呢,那些蝦其實也是買來過年的(所以肉質有點霉了).囧

今晚有:
- 蒜蓉菜心.說是有機的,是很甜,但很老.
- 豉油煎蝦
- 桂圓淮山鱷魚肉排骨湯.鱷魚肉可能放久了,有點奇怪的味道呀.湯倒還是很甜.

越食越有

2012-01-29T20:44:00.001+08:00

1/29/12 dinner

縱使今年的新年食物已經準備少了許多,但今天我們還在吃新年剩下的菜!不過新年就是這樣了,討個好意頭.希望大家也都越食越有!

燜豬手和番茄黃芽白煮"魚立"魚都是昨天剩下的.豬手的皮已達致入口即溶的地步.那個魚的湯果然鮮甜.所以今天沒有湯,剛好把那個當湯喝掉了.

團年飯 1

2012-01-21T20:47:00.001+08:00

1/21/12 dinner

因為明晚要去人家作客,今晚先在家裏自己一家團年:
- 煎鷄卷(五香卷).比剛剛上次的好吃很多!有筍也有馬蹄.
- 冬菇燜豬手.還有滷蛋.
- 好鮮甜的蒜蓉菜心
- 螺頭竹笙鷄湯.竹笙是陳年貨,煮久了,全都散了.囧

隔夜菜之夜(2)

2012-01-18T21:02:00.000+08:00

由於今晚亦是吃昨晚剩下的燜雞和魚湯,另加新鮮的蒜蓉小白菜,所以沒有特別拍照啦.不過那個湯比昨晚更濃更甜.好厲害!

隔夜菜之夜

2012-01-13T23:36:00.003+08:00

由於今晚吃剩下的潤餅菜和早餐的醬油煮魚,還有非常重芹菜味的橄欖排骨湯,所以沒有特別拍照啦.

燜黑草羊

2012-01-07T21:30:00.001+08:00

1/7/12 dinner
應該是羊腩吧?用了紅蘿蔔、馬蹄和腐乳.羊羶味沒有很重.皮很Q,肉還很有咬勁.真的不是很吃出來是羊.可是媽就是害怕,所以就只有爸跟我吃了.

還有半尾昨晚的蒸塔沙和番茄炒椰菜花.

2012第一次OT

2012-01-06T23:33:00.000+08:00

1/6/12 dinner

年尾+禮拜五+想要出新東西 = 快十點才走.其實中間是有開了一下下小差.不過現在做完比禮拜一回去弄會好多啦,所以還是把它做完吧.

一早就打電話回家申請,只留湯跟飯.

如願以償,其實這樣吃得倒舒服喎.[流星拳~~~]

無花果黑醋

2012-01-05T21:49:00.001+08:00

1/5/12 dinner

今晚晚餐:
蒜蓉炒芥蘭
煎五香捲(唉,已經有雪櫃味)
紅蘿蔔番茄牛鰍魚湯 (好棒)

然後我們用了新年時團購送的無花果黑醋來醮五香捲.雖然這個醋偏甜,可是好香,我還是好喜歡~~

原來這樣也很撘

2012-01-04T22:08:00.001+08:00

1/4/12 dinner

昨晚剩下最後一點點的番茄薯仔排骨湯,今天加了蜆進去,居然也很和諧.不會太重複,也可以吃到新的東西.

因為只有兩個人,所以很簡單,有煮得幾乎是稀巴爛的大芥菜炒黑木耳,還有瘦瘦的黑橋牌香腸一條.南瓜是老媽私伙菜,不過我也吃了兩塊.今晚的很軟,不像上次那樣鯁在心那邊,辛苦死了.

放假回來了~

2011-12-28T22:00:00.001+08:00

12/28/11 dinner

回來了,最期待的就是那碗湯.今晚有紅蘿蔔粟米豬[月展]湯,夠清.吃了那麼多天燒燒辣辣的,這個湯最好了.

菜方面也很清,有很抗癌(!)的番茄椰菜花炒黑木耳和清甜的勝瓜炒蝦仁.

提早做冬

2011-12-19T19:25:00.001+08:00

12/19/11 dinner
因為明天出門,而老爸要晚點才到,所以今晚就做冬了.

今晚有:
- 栗子燜鷄.那塊鷄肝好好吃.
- 黑木耳炒菜心
- 蟲草螺頭大棗燉豬[月展].好正.

第一次吃慈菇

2011-12-18T19:29:00.000+08:00

[其實這個正字該怎麼寫呢?]

第一次吃,媽媽拿去煲排骨湯.味道像鮮淮山湯,沒甚麼特別.不過慈菇本身卻比較硬,表面也有點澀.我覺得很不好吃.

今晚還有大頭菜蒸馬友和大芥菜燜排骨.大芥菜好好吃哦.

[照片........ 被我多手洗掉了.呃.]

工夫菜

2011-12-15T23:00:00.001+08:00

12/15/11 dinner
有些菜材料不一定名貴,做法也不一定複雜,可是準備工夫卻一大堆.必須細心和耐心,就如拆蟹肉一樣.

今晚的銀芽桂花蟹,看起來好像很簡單,但媽媽卻要親手拆了5隻螃蟹.哇,啖啖蟹肉都有血有淚.

今晚還有魚香茄子和番茄薯仔牛鰍魚湯.那個魚湯超級甜.最近的湯都是喎.好幸福.

家裏的快餐

2011-11-23T21:50:00.001+08:00

11/23/11 dinner
嗯... 應該是說吃的速度.

今晚有炒麵和昨晚的鷄湯.

趕住睇大結局

2011-11-17T21:36:00.001+08:00

11/17/11 dinner

Iris(哇!好舊)剩下最後一集,吃飯的時候也是想着趕快吃完去把它看完.不過遇上下雨,就沒法出去散步,於是也把The Medium看了... 哇,趕快把這個寫了就開始看!

今晚有:
- 翠玉瓜炒前天的牛仔骨 (媽昨晚完全忘了有它們的存在)
- 炒土豆絲.好吃.不過我比較喜歡醋溜的
- 煎[魚立](?)魚
- 昨晚的湯

打包之夜

2011-11-06T20:38:00.001+08:00

11/6/11 dinner
昨晚招呼來自遊行的表姐和表嫂,順路叫了小舅舅和表弟,還有一家沒甚麼關係的人.orz 於是點了一桌的東西,也就包了幾盒回來.

欸,怎麼翻熱的反而比較好吃呢.

打包的有:
龍蝦伊麵
燒腩仔叉燒海蜇拼盤
炸子鷄

新鮮的有:
度小月肉臊炒唐生菜
用山西帶回來的小米煲的小米粥

好飽.

生氣也只能回家跟媽媽講

2011-11-03T23:12:00.001+08:00

11/3/11 dinner
哇,很沒用呢.

可是,生氣又能怎樣.其實也只能呻一下而已.不然人都要快爆炸了.

今晚晚餐沒甚麼特別,有:
- 蒜蓉炒西蘭花
- 醬油煎黑[魚立]
- 平遙牛肉
- 第三晚的番茄薯仔排骨湯

平遙牛肉

2011-11-02T22:44:00.000+08:00

11/2/11 dinner

旅行帶回來的手信,說是山西的頭號特產.煮得很軟沒錯,可是包裝一打開聞起來就像是鹹牛肉罐頭.到底是鹹牛肉罐頭抄我們,還是我們抄人家呢?

基本上不用煮,拿出來,切片就可以吃了.

今晚還有大頭菜蒸馬友和蒜蓉炒芥菜,還有昨晚的番茄薯仔排骨湯.

煎鷄翼

2011-10-19T22:34:00.001+08:00

10/19/11 dinner

下午才讀到某篇炸雞腿的食記,看得我口水在心裏流.今晚一開家門就聞到撲鼻的煎鷄翼香.哇o鞋!

只有我們兩個,可以吃得隨便一點.除了煎鷄翼,還有勝瓜番茄炒黑木耳和前兩晚勝下的南瓜排骨湯.

魚蝦蟹蛋

2011-10-12T22:43:00.001+08:00

10/12/11 dinner
最近在重量級排毒,照理應該要跟之前幾次一樣能吃多清就吃多清.可是我媽似乎覺得都不是問題,不停地供應魚蝦蟹蛋... 我也不知道吃了是不是會特別癢,反正感覺很不良好就是.

但是菜心蟹肉炒飯又確實很好吃.還有那碗用活的牛鰍去煲的湯果然特別鮮甜.

浪費了好湯

2011-09-26T22:18:00.001+08:00

9/26/11 dinner

今晚有:
- 超市特價的$29鹽焗鷄.骨頭比較多但其實還OK
- 炒紅蘿蔔絲椰菜絲
- 佛手瓜粟米雪耳排骨湯

今晚突然有人受不了兩句嘮叨,然後發脾氣,然後有人問為甚麼,然後有人起身離開出去吹吹風.

把飯菜和清火的湯都留下來,浪費了煤氣翻滾再翻滾,好使回來再喝.因為本來就是餓得要命.

一起了三十幾年還不懂得如何相處.開口說要解決怎麼怎麼不到兩句就岔開說你這樣說我,你那樣講我.

欸,煩死了.

唉!

2011-09-16T21:59:00.001+08:00

9/16/11 dinner
到吃飯的時候,還想到今早那個sliding door moment.真的好好好好懊惱.

今晚晚餐有:
很軟的炒苦瓜
肉沒有很新鮮的[魚立]魚
依然很棒的番茄薯仔排骨湯

安撫心靈

2011-09-15T22:05:00.001+08:00

9/15/11 dinner
都算媽媽的番茄薯仔排骨湯是我的comfort food.喝了一口暖呼呼的湯,縱使今天覺得多難過,心裏有多少鬱悶,全部都像肥皂泡一樣噗噗噗的消失掉.

謝謝媽媽生病的時候還帶來那麼美味的晚餐.

今晚還有紅蘿蔔絲炒椰菜和清蒸撻沙.

魚之日

2011-09-07T22:31:00.001+08:00

9/7/11 dinner

午餐吃了魚堡,今晚竟然也有兩樣魚.好多. @@

今晚晚餐有:
豆豉蒸馬友
節瓜燜肉排
昨晚的木瓜牛鰍魚湯

南瓜排骨湯

2011-08-30T21:42:00.001+08:00

8/30/11 dinner

第一次喝,味道居然很搭!

排骨先煲半小時,然後南瓜也下去煲一陣.要喝之前在煲半小時.不過要大火小火,老媽剛才倒是沒說.

今晚還有吃起來很甜但肉不是很結實的蝦和蝦醬炒通菜.至於隔了好幾天的鷄,今天吃起來還是很嫩滑,好神奇.

彌補了昨晚的鹹排骨

2011-08-23T22:22:00.001+08:00

8/23/11 dinner
鮮甜的煎鯧魚
番茄黑木耳炒椰菜花
清甜潤肺的霸王花排骨湯

今天的晚餐好吃得讓我感動哦~~~

依依不捨

2011-08-16T22:36:00.000+08:00

8/16/11 dinner
媽幾天沒去常去的魚檔,今天去,原來已經不做了.幫襯了前後十幾年,除了以後少了關照以外,還來不及好好道別,說起來也有點傷感.

以後買菜的環境/模式,大概很難再能培養這種「幫襯幾十年」的感情和故事了.

沒了這檔,只好到別檔.以後阿媽要辛苦點了.

今晚有XO醬炒蜆.還是用了那個甚麼龍蝦XO醬,有夠誇張的.但真的很好吃.蜆也很鮮甜呢.

還有黑木耳炒節瓜百合跟昨晚的青紅蘿蔔排骨湯.

辛酸記憶

2011-08-14T23:12:00.001+08:00

8/14/11 dinner

老爸說,那時候沒得吃,家裏就拔了番薯葉來吃.那時候毫不值錢的東西,現在去賣得那麼貴.人活了那麼多年,最普通的東西如一碟炒番薯葉可能都隱藏着不為人知的心酸,一個時代的辛酸.

今晚還有炒翠玉瓜黑木耳椰菜豆卜和充滿油溢味(因為媽煎好了卻放在一邊太久... 被遺忘了)的紫菜豆卜味噌湯.

炒飯

2011-07-29T22:18:00.002+08:00

7/29/11
因為以為有人今晚不回來吃飯,所以媽就想做點簡單的,於是就做了潮式炒飯.芥蘭粒、火腿(應該是要用臘腸的)、蛋,用這些材料就可以了.很好吃的.因為還有昨晚剩下的雞跟那些汁,拿來澆飯更棒.

沒有湯,不過有汆生菜.

飯桌稀客

2011-07-21T23:46:00.001+08:00

7/21/11 dinner

阿媽在凍肉店看到一盒四塊的羊扒覺得買得過,即使自己不吃也買回來,煎給我們兩隻化骨龍吃.簡單的煎煎,然後潑點醬油.我們沾着黃色芥茉吃呀吃.雖然煎得有點熟,還是好吃.特別那條肥肥的邊.噢,說好的減肥計畫呢...?!

阿媽沒得吃羊,自己就弄了黑橋牌香腸.他不吃肉也是會覺得很難過的...

今晚還有蒜蓉炒苦瓜和蘿蔔滾魚皮餃湯.清清地,幾好.

曹操清湯腩

2011-07-18T22:13:00.002+08:00

7/18/11 dinner
其實跟曹操無關,只是今天跟I吃飯時他說我家很少吃牛肉喎,誰知道今晚就有蘿蔔清湯腩.哈哈...

不過今晚的湯雖然很香,可是沒甚麼味道... 啊,大概是水加太多了.

今晚還有豉汁蒸馬友和節瓜炒黑木耳.

恐怖魚眼窿

2011-07-07T23:09:00.000+08:00

7/7/11 dinner
其實也不是一個窟窿,但看起來好像眼球已掉,有點恐怖.不過是非常好吃的一條魚.(感謝~~~)

今晚有:
- 豉汁蒸馬友
- 蒜蓉炒豆角
- 紅蘿蔔粟米牛蒡排骨湯 (那塊排骨好好吃!)

Disjoint

2011-07-06T23:07:00.002+08:00

7/6/11 dinner
今晚晚餐的每個部分都很獨立,大家都是乾睜睜的 (嗯,除了湯...):
- 汆秋葵
- 蒸大眼雞
- 石斑魚湯滾肉燕

正之晚餐

2011-07-02T20:39:00.002+08:00

7/2/11 dinner
- 梅菜蒸豬肉.阿媽恨食恨了好幾天.好味又正氣.正
- 蒜蓉小白菜.又嫩又甜.正
- 蠔仔羹,配油條炸蘿蔔糕.正

都有點不對

2011-06-22T21:00:00.001+08:00

6/22/11 dinner

- 沒有甚麼味道的黑木耳豆卜炒椰菜
- 很老的節瓜燜蠻硬的排骨
- 紫菜(後加)櫻花蝦味噌湯 (這個應該是最正常的了)

山藥

2011-06-02T21:06:00.000+08:00

6/2/11 dinner
山藥近年突然間在菜市場出現,於是我們開始拿來炒,拿來煮湯... 以前,只有以乾的型態出現.

今晚有:
- 苦瓜炒蛋
- 南瓜炒山藥
- 豆卜菇菇味噌湯

旅途中最想念的是...

2011-05-31T21:42:00.000+08:00

5/31/11 dinner
媽媽的湯.所以一回來就能喝到這麼好的湯,是超級幸福的一件事.

今晚有:
- 燜雞
- 炒小棠菜 (+ 昨晚剩下的一點點炒肉片)
- 勝瓜滾石班湯 (很多薑,所以辣辣的.我還以為是添了胡椒)

新鮮的筍尖

2011-05-30T20:36:00.000+08:00

5/30/11 dinner
每次從台北回來總帶回來好吃的東西.這次有J媽媽親手挖的筍尖!超級鮮甜!我們這些住在沒有農田的城市人很少能吃到.真的很感謝.

今晚有:
- 黑木耳筍尖炒脢頭
- 勝瓜滾魚滑湯 (這個組合行不通啦.不過勝瓜超級甜.勝瓜萬歲!)

不知名魚

2011-05-20T23:50:00.000+08:00

5/20/11 dinner
但是很好吃,魚肉很結實.可是那麼小... 可以吃麼?

今晚還有昨晚剩下一點燜雞参了進去炒小白菜.還有蟲草燉水鴨湯.

勝瓜蛤利湯

2011-05-19T23:06:00.002+08:00

5/19/11 dinner
治療師說最近這種天氣很會讓人亂流汗(那是怎樣呢?),於是變得虛弱,所以要煮勝瓜蛤利湯來喝才不會虛!

今天魚檔阿姨大平賣,於是這一鍋湯鮮甜無比,蛤利的肉也很嫩,非常好吃.勝瓜又嫩又甜,加個洋蔥,潑點酒... 正呀!

今晚還有蝦醬通菜和昨晚另外盛起的海參燜雞.

半隻雞

2011-05-18T23:11:00.000+08:00

5/18/11 dinner
又再說現在的食物很貴,半隻雞就要$60了.不過是幾個禮拜前,才$45呀.唉,薪水又不見得漲得那麼快那麼兇.

今晚有:
- 昨晚剩下一點點的齋+西蘭花
- 海參燜雞
- 蒜蓉莧菜
- 昨晚的百合鷓鴣湯

素火腿

2011-05-17T23:17:00.000+08:00

5/17/11 dinner
其實也不過是豆腐麵筋類食品,為甚麼總是要跟肉拉上關係呢?如果那麼想吃肉,為甚麼要吃素?如果吃素,應該要摒除所有跟肉有關的念頭呀.(而且那塊所謂的火腿又不想火腿喎...)

今晚有:
- 煎蛋
- 翠玉瓜(好吃)黑木耳炒素火腿
- 炒西蘭花
- 很久沒喝到的赤小豆扁豆粉葛湯

好久沒塞那麼久的車

2011-05-16T23:19:00.000+08:00

5/16/11 dinner
塞車塞到我頭暈..........

今晚有:
- 芹菜煎煮九肚魚 (yum!)
- 蒜蓉炒菜心
- 百合南北杏鷓鴣湯

好難打斧頭

2011-05-15T22:57:00.002+08:00

5/15/11 dinner
媽說今天這13隻蝦要$100.東西貴得令人咋舌,我說各大主婦女傭現在要打斧頭都很難了.

所以呢,反正想要晚上吃少點,以後就買少點好了.囧

今晚有:
- 非常新鮮的醬油煎蝦
- 蒜蓉炒翠玉瓜
- 昨晚的魚湯滾白菜仔和肉燕

梅菜肉餅

2011-05-14T22:19:00.002+08:00

5/14/11 dinner
家裏不常吃肉餅,所以這個算是稀客.

今晚的菜都很好下飯,所以不用20分鐘就吃完了!那個鹹蝦炒通菜實在太好吃.當然勝瓜滾石班仔湯也是很棒.

吃少點肉

2011-05-12T22:22:00.000+08:00

5/12/11 dinner
因為中午那頓吃了很多. :(

可是今晚這個洋蔥黑木耳炒里肌肉真的好好吃,又嫩又夾了一點點肥,忍不住也吃了兩塊.

所以今晚還是主攻番茄炒椰菜花,抗癌呀!(囧)

今晚還有昨晚剩下一點點的魚,還有多多的番茄薯仔排骨湯.

久違的番茄薯仔湯

2011-05-11T23:17:00.000+08:00

5/11/11 dinner
原來我媽不愛這個湯,難怪很少喝.

今晚還有一大盤的蒜蓉莧菜跟蒸大眼雞.

吃了很多晚的蒸排骨終於消失了.

未能食齋

2011-05-10T21:30:00.002+08:00

5/10/11 dinner
罪過呀!

口裏一直喊今天要吃齋的我最後還是沒有成功.對不起...

今晚吃了:
- 昨晚的蒸排骨
- 清蒸西曹
- 蒜蓉炒苦瓜
- 蟲草燉水鴨湯

母親節後繼續開工

2011-05-09T21:22:00.000+08:00

5/9/11 dinner
(阿媽真的很辛苦.)

昨晚吃了很飽很滿足的烤乳豬後(君怡閣真的不錯),今晚又回復到平常的餐單了.

有我喜愛的豆乾炒筊白筍、麵醬蒸排骨、蒜蓉炒小白菜和昨晚的鷓鴣湯.

買太多

2011-05-07T21:01:00.000+08:00

5/7/11 dinner
因為經過皇后街熟食中心所以就去買粿.因為忘了那個好吃,所以後來買多了,吃不完.(唉唷,椰菜的隔了一天就壞掉了.嗚...) 最好吃的還是韭菜跟黑皮的那個.至於鹹的花生... 整個都是粉!!!塞死我了.

今晚還有煎的小黃花魚、海參排骨、小銀魚炒節瓜跟百合鷓鴣湯.

剩太多

2011-05-06T21:17:00.000+08:00

5/6/11 dinner
因為等車等了很久,所以到家的時候已經蠻晚,爸媽就先吃了(幸好).可是每次他們先吃都很不自在似的,最後剩下很多給我.哎呀...

今晚有昨晚的牛蒡粟米湯、蒜蓉炒皇帝菜、海參燜排骨和煎小黃花魚.

家裏煮的茄子

2011-05-05T20:41:00.001+08:00

5/5/11 dinner

一向不喜歡我媽煮的茄子,因為在家不會泡油,所以味道就不太好... 今晚還要用了特辣的辣油去煮... 於是,這碟變成只有辣+鹹但沒有茄子味的茄子.哇,真的很少發生.

而那個煎[魚立]魚的醬油是金桔味的(?!).但醬油本身並沒有豆香只有鹹味(又來?),所以一放魚進嘴巴就是檸檬+鹹+檸檬+鹹+.... 超奇怪的.(醬油聽說是贈品...)

幸好牛蒡粟米豬[月展]湯非常的清甜,所以今晚晚餐還不至於那麼沮喪.

乘機

2011-05-04T22:38:00.002+08:00

5/4/11 dinner
今晚只有我跟媽,所以有媽媽手包水餃當晚餐.

看起來好像很多... 不過已經餓了.哎呀.

彈性

2011-05-03T22:50:00.000+08:00

由於午餐突然出去吃,帶回去的紫菜+飯原本是要帶回家的.剛好要加班,於是變成邊吃邊做.

可是回到家,媽就說你怎麼不早講?!

欸...

所以回來只把味噌湯喝了.唉唷,現在有點餓了.

執死雞

2011-05-02T20:08:00.001+08:00

5/2/11 dinner

話說今天到了下午才跟媽去買菜,居然還買到很不錯的螃蟹.雖然說是最後一隻,而且是快要不行的,但老闆娘說應該是很甜的.不過由於不像其他一樣新鮮活潑,所以大平賣.(真的很便宜...)

前天才吃了花雕蛋白蒸花蟹,媽就說我們也來弄.嗚哇,弄得比酒樓的更好吃(蛋白老了些就是了).但起碼螃蟹又甜又大隻.

至於剩下的蛋黃,媽就加了水跟蠔油,就這樣炒了.竟然也很好吃.

今晚還有蒜蓉炒西蘭花和昨晚的雞湯.喝到最後,章魚乾的味道才出來.欸.

勞動節還是要勞動

2011-05-01T20:12:00.000+08:00

5/1/11 dinner
雖然說了不如出去吃,可是媽還是去了買菜和煲湯.辛苦了.

今晚有:
- 大眼雞
- 蒜蓉炒莧菜
- 香菇章魚乾煲竹絲雞

炒雜菜

2011-04-29T23:13:00.001+08:00

4/29/11 dinner

家裏很少幾樣綠色瓜菜炒在一起.不過因為之前做椰菜飯剩了半棵椰菜,於是媽媽就加了黑木耳和翠玉瓜一起炒變成了一碟雜菜.它們混得蠻融洽的.

今晚還有昨晚剩下的燜雞、清蒸石蚌跟沒有入鏡的勝瓜肉燕湯.

哇,原來今晚有很多蔬菜喎.

韭菜粿

2011-04-28T23:08:00.000+08:00

4/28/11 dinner
爸爸的同事買了些潮州粿請他們吃,有鹹有甜的.前面那個白色的就是韭菜粿.裏面只有韭菜,味道調得剛好,能吃到韭菜的鮮甜但又不會單調.(最重要是沒有我討厭的蝦米.)真的好好吃.而後面那個醜醜的是芝麻皮白豆蓉餡的甜粿.皮好香,白豆香甜但不膩.做甜品正好.

至於今晚的晚餐有:
- 銀魚乾炒番茄椰菜花
- 薑蔥燜雞
- 昨晚的魚湯

紅蘿蔔茨實牛鰍魚湯

2011-04-27T22:57:00.000+08:00

4/27/11 dinner
第一次喝到加了茨實的魚湯,味道其實跟沒加差不多.不過聽說會利尿,這種天是要喝這些湯水吧?

不過在黏答答的天吃苦瓜燜排骨好些有點膩了,縱使今晚的排骨燜得很嫩很入味...

之前打包回來的琵琶豆腐加了小棠菜又變成了一道新菜.媽嫌這個粉下太多.但琵琶豆腐不都是這樣的嗎?

能幹媽媽

2011-04-26T21:56:00.000+08:00

4/26/11 dinner
秘訣在於怎麼安排時間.

今天出去郊遊的媽媽一早已開始燉水鴨湯.回來之後再燉一下就美味非常了.

莧菜跟鯧魚都是先做好準備功夫,當大家都到家,照着平常的步伐還能應付的從容自在.

喂!三十幾年的功力可不是蓋的呐.

勞作之後

2011-04-25T22:51:00.000+08:00

4/25/11 dinner
原本七點鐘就該啟程回家,誰知道兩個小時過得很快,勞作還沒做完.所以留了一下堂把它飛快地完成.回到家,居然都八點了.

幸好今晚吃蠔豉椰菜飯,可以各自進行不用等.今晚的菜飯有點濕,正合家裏大老爺的口味.

中環買回來的勝瓜居然沒甚麼味道,所以肉燕湯也是淡淡的.這樣也好,不然濃碰濃,那就有點太多了.

長週末之始

2011-04-22T23:59:00.000+08:00

4/22/11 dinner
今天沒做過甚麼,還是在家裏吃.其實這整個週末都沒有甚麼特別的打算囉.(我能夠讓桌上的東西都消失嗎嗎嗎嗎嗎~~~?)

今晚有昨晚先盛起的番茄豆角炒蝦丸、一人一塊燜排骨(終於吃完!).新鮮的代表有煎[魚立]魚跟超級棒的紅蘿蔔粟米西施骨湯.

Get a better shot of the fish

2011-04-21T23:56:00.000+08:00

4/21/11 dinner
之前在趕工做母親節禮物的時候就發現,晚餐經常出現的石蚌,在眾多張照片中,居然沒有一張比較可以見人!所以今晚就打算給牠個大特寫.不過蒸魚就是蒸魚, I can't make it look any more interesting that the way it looks... oh well.更何況像媽說的,今晚這尾游水的石蚌游進去了芫茜海裏了.囧

今晚還有之前的海蔘燜排骨、鷓鴣湯跟新鮮的番茄豆角炒蝦丸(<- 最近經常出現喎).

肉燕

2011-04-20T21:18:00.000+08:00

4/20/11 dinner 1
肉燕是福州小吃,說的是那個皮是肉磨成的,然後包餡成餛飩那樣子.皮該是有點爽脆的.不過這次的有點軟軟的,比較奇怪.

媽媽包了肉燕,放了枸杞葉去滾湯.我還頗喜歡枸杞葉那種甘.不過今晚的葉子有點老呢.

還有,豆豉煮鯧魚和蒜蓉炒莧菜.

肥肥排骨

2011-04-19T21:37:00.000+08:00

4/19/11 dinner
老爸突然有飯局,所以今晚只有我們兩個.

海參燜排骨、椰菜炒蝦丸(切片;椰菜好甜)跟昨晚的湯.

排骨看起來是肥瘦相間,但其實肥的部分好多,連我都覺得太肥了.唉唷,可是還是忍不住吃了三塊...

想吃甚麼餐桌上就有甚麼

2011-04-18T22:11:00.000+08:00

4/18/11 dinner
媽媽基本上是神燈精靈,我說,好像春天要吃韭菜喎.今晚就有炒韭菜吃!(不過他經常問我們要吃甚麼以解他想餐單之愁,所以我們也是在幫他嘛.)

今天他的小旅遊就是去TW(不是台灣!)買菜,所以今晚有百合鷓鴣湯 ,非常清甜.只是小鳥的肉不好吃.

還有黑木耳炒青瓜跟煎[魚立]魚.

南瓜是個謎

2011-04-17T21:33:00.002+08:00

4/17/11 dinner
今晚的南瓜居然有蛋黃味,於是我就想到,嗯,南瓜確實是很高深莫測的.味道、顏色、口感... 很多時候不到切開後/煮下去都不知道是怎樣的.不過這很明顯是因為我(1)少煮也(2)少吃南瓜吧.

今天是齋期,有很豐富的一頓齋:
- 燜南瓜芋頭
- 清炒小白菜心
- 炒筊白筍豆乾絲
- 紫菜味噌湯

阿母生日

2011-04-14T22:12:00.002+08:00

4/14/11 dinner
不過阿母還是要煮喎.所以覺得很不好意思,今天早點下班回家.

今晚有:
- 雞火乾絲 (用的是我上次買的雞胸肉.效果還好)
- 大澳蝦醬炒通菜 (炒的時候那鹹蝦實在臭得厲害.炒出來卻是芳香撲鼻.囧)
- 清蒸石蚌
- 紫菜滾小肉丸湯

明天我們再上館子慶祝.希望阿母天天強壯美麗.

夠濕

2011-04-13T21:50:00.002+08:00

4/13/11 dinner
今晚的炒米粉特別好吃.大概是因為夠濕而且夠味.還是因為紅蘿蔔特別多呢?那個五花腩也超好吃的.

湯還是昨晚的那個蘋果百合花膠豬[月展]湯.東西還是不能完全不放鹽.就放那麼一丁點,味道自然就會出來了.

勝瓜新造

2011-04-12T21:53:00.000+08:00

4/12/11 dinner
今晚的菜特別容易下飯!

- 番茄勝瓜(新造,好嫩) 黑木耳(好滑!!!)
- 菜幹 (華安的!這個是老爸以前被安排去教書的地方...) 燜五花肉
- 蘋果百合花膠豬[月展]湯 (好甜,不過還沒端上我就先拍照了)

處理我剩下的食材

2011-04-11T22:24:00.000+08:00

4/11/11 dinner
第一項是椰菜花.可是我媽說這個從PK店捎回來的椰菜花沒味道,不好吃!(可是我沒時間去街市啦.)委屈一下吧.

今晚有:
- 還是不錯的番茄炒椰菜花
- 非常鮮的煎大鯧魚(半條)
- 清甜的紅蘿蔔粟米栗子湯

歡迎歸隊~

2011-04-09T22:30:00.000+08:00

4/9/11 dinner
可是一回來又要煮.(羞~)

今晚有齊尾大眼雞和非常嫩的蒜蓉炒莧菜.我以為那天中環買的又平又靚,竟然是我家這區還要更便宜.我太天真了.

阿媽歸隊第一件事就是要煲個很補很補的湯 - 烏雞湯呀!(不過除了另加雞腳,我忘了還有甚麼其他材料了.呃)

不只很補,還很鮮甜.哇!一個月沒喝到那麼好喝的湯.多謝阿媽!

不過其實今天還要補阿媽生日,所以買了蛋糕.還遇到阿媽最愛的栗子味,不買也不行!

(好吃~~~)

番茄氾濫預警

2011-04-07T23:37:00.002+08:00

4/7/11 dinner
太久沒煮,果然大退步.味道其實不錯,只是賣相恐怖.而且我永遠抓不緊份量,於是今晚好像煮太多了.

一包四個番茄(不過也沒有很大顆啦),全煮下去.哈哈哈.

所以今晚有番茄豆腐雞柳(還打了顆蛋呢)和番茄椰菜花豆腐湯.

營養十足囉.

九両菜

2011-04-06T23:40:00.000+08:00

4/6/11 dinner
趁午飯時間趕快吃過就跑去旁邊菜檔買菜.老闆娘說莧菜好,而且是本地種的.其實看到樣子就知道好吃了.不過這麼一小束真的就有九両嗎?(而且沒有摘掉很多喎.)吃了下去好像沒有填滿肚子的感覺.啦啦啦~

不過最棒的是覺得自己炒得很有鑊氣囉.呵呵呵.

繼續懶人餐

2011-04-03T22:37:00.000+08:00

4/3/11 dinner
BBQ完回到城市,就跑去附近的菜市場買半斤小棠菜.有想過買番茄跟豆腐滾湯的,可是還是因為懶,最後就只買了菜回家.

反正午餐吃了不少,這樣就當是detox!

懶人餐

2011-04-02T22:32:00.000+08:00

4/2/11 dinner
原來家裏沒有蔬菜,加上因為明天中午要去BBQ,就決定今晚提早先吃一頓齋.

於是最簡單的就煮了白飯配味噌湯(哎呀,家裏連紫菜豆腐都沒有....).又,為了省下多一個碗的活(還有水!),於是就變了泡飯.

又到清明

2011-04-01T21:36:00.000+08:00

4/1/11 dinner
因為爸媽要回鄉掃墓,所以提早吃薄餅.這次的依舊好吃,只是味道比較淡了點.

還有剩下好多呀... 基本上都夠我在他們回去這幾天當晚餐吃了.

紫菜湯

2011-03-31T21:47:00.002+08:00

3/31/11 dinner
紫菜有先煎一下,所以特別香.有點像小老闆紫菜零食的味道,只是濕了,而且也少了鹽和味精.

今晚還有一人一黑橋牌香腸;蒸石蚌好好吃.番茄黑木耳炒椰菜花也好,只是鹽沒有攪勻...

十二両菜

2011-03-30T21:59:00.000+08:00

3/30/11 dinner
先清掉昨晚的海參燜肉排和湯,然後再清掉今天新鮮的番茄潮州大白菜.

吃完了當然好飽,我媽突然爆一句:"哇,我地好勁!個碟菜有12両架!"

欸,雖然是很飽,但完全不覺得那裏有12両囉.

少出場的蝦丸

2011-03-29T22:17:00.000+08:00

3/29/11 dinner
加上青瓜和番茄一起炒還蠻好吃的.雖說是蝦丸但我覺得更像是墨魚丸.不管啦,好吃最重要.

今晚還有海蔘燜排骨.醬油可能太甜了,整個都甜起來... 湯是之前的魚肚排骨湯,但不知怎地,喝不出原來的味道呀.呃...

$10菜

2011-03-28T22:40:00.009+08:00

3/28/11 dinner

聽xq在噗浪上說起現在已經買不到$5豬肉的慘況,回家跟老媽說了,老媽也愣了一下.當然不是說不知道物價高昂,而是難過於老人家身上只有$6.他說,如果遇到了,他應該就會給他$10,然後着他分兩頓吃吧.可是現在的$10跟以往的$10不一樣呀.唉...

於是就說起來今晚這一點點的小白菜也要$10(糟糕,很有吃不飽的感覺),日子真的不好過.

今晚還有煎[魚立]魚和冬菇魚肚排骨湯.

就恨吃那口白飯,那口湯

2011-03-27T22:41:00.006+08:00

3/27/11 dinner

出門一個月,雖說還是有吃到飯,但還是好想念坐在自己位子,端着自己的碗的感覺.尤其家裏的米特別好吃,老媽煮得又好像特別香,所以這一頓老是有吃不夠的感覺.

今晚有蒸馬友、蒜蓉小棠菜和紅棗蟲草(新鮮)螺頭豬[月展]湯.

沒有番茄也可以

2011-02-24T22:17:00.001+08:00

2/24/11 dinner

說的是椰菜花豆腐肉片.平常會加了番茄,酸酸的,很開胃.不過今天的也很好吃.

這兩天好像都沒甚麼吃菜,於是吃了好多小白菜.雪耳牛鰍魚湯裏面還有木瓜!好甜,不過吃起來居然有點甜的番茄的感覺.

還有之前剩下的蘿蔔鯧魚... 全清!

漲了

2011-02-23T21:54:00.001+08:00

2/23/11 dinner

大概因為意粉把湯汁都吸進去了所以變成漲漲的,而且充滿湯汁的味道.當然吃起來就有「不正宗」的感覺,可是好像比較有味道(!).只是這樣吃下去,好撐,而且有點粉粉的...

今晚的蜆比較腥,肚子那邊也有點爛的感覺.

哎唷,可是看起來很美呀.

Our turn

2011-02-21T22:33:00.002+08:00

2/21/11 dinner
以往媽去探親(=爸)的時候,小韻媽媽會叫我去他們家吃飯.這個月輪到小韻爸媽去探親(=小韻),於是輪到我們照顧一下小韻弟弟了.

今晚有蒸海鱸魚、煎五香卷(我錯了!這個還是新年菜呀)和蒜蓉炒菜心.湯是清清的牛蒡紅蘿蔔排骨湯. yeah~

家裏的炒土豆絲

2011-02-17T22:29:00.001+08:00

2/17/11 dinner

今晚吃齋...

- 青椒土豆絲(不過都粉掉了)
- 黑木耳芽菜豆卜(豆卜有雪櫃味)
- 荷包蛋
- 蘿蔔片昆布味噌湯

肥肥排骨好好味

2011-02-16T22:32:00.000+08:00

2/16/11 dinner
雖然都是剩菜但依然很好吃.只是那個湯不知道怎樣變得好淡喎...

炒西蘭花是新鮮的.潑了一點醬油上去也很好吃.

終於清完了...?

2011-02-15T22:56:00.000+08:00

2/15/11 dinner
新年菜的最後一擊 - 肉丸子.應該是最後一樣了...

今晚有:
- 芥菜肉丸(開始有雪櫃味了)
- 海蔘燜排骨 (好味道~~~)
- 昨晚的湯

撲朔迷離

2011-02-14T22:19:00.001+08:00

2/14/11 dinner

(其實是湯在相機下面,煙一直往上飄~)

好久沒吃煎鯧魚了,好好吃呀~~~炒芥蘭也很好吃.

今晚的合掌瓜百合雪耳排骨湯還不是很甜,可能是因為太晚煲了吧.

大膽嘗試

2011-02-12T23:50:00.002+08:00

2/12/11 dinner
雖然未必次次都成功,但會嘗試也是好事.(當然還是最好第一次就成功了...)

今晚的晚餐有:
- 韓式泡菜豆腐大蜆湯(不是很好喝)
- 清蒸海鱸魚
- 蒜蓉菜心
- 昨晚剩下的蒸龍躉

Late dinner

2011-02-11T23:24:00.000+08:00

2/11/11 dinner
雖然只有一碗湯,但是我很喜歡的粟米豬橫[月利]湯!

哇,超級清甜,幸福滿滿~

竟然

2011-02-09T23:46:00.002+08:00

2/9/11 dinner
齋看那碗本菇小肉丸湯覺得十萬個齋,但原來今晚的本菇就這樣加水去滾一下也很甜(好啦,是淡淡的甜而已).竟然讓我一地都是眼鏡碎.

菜心裏的肉丸也是過年菜,據說還有一部分.今年的煎排骨比肉丸好吃喎.

啊,還有一人一條塔沙(?).份量剛剛好.

少有

2011-02-08T23:25:00.002+08:00

2/8/11 dinner
家裏的菜通常不會特意擺設,於是今晚一回到家看到兩碟都放得那麼整齊,覺得有點驚訝.不過那也不是家裏的會做的菜(就是去了小韻家吃了團年飯後,小韻媽媽給我們帶回來的冬菇和蠔豉).

今晚繼續三光行動:
冬菇蠔豉西蘭花 > 過年菜清了
南瓜煎排骨 > 過年菜清了
昨晚的湯 > 清了

這邊也長了些草...

2011-02-07T23:12:00.002+08:00

2/7/11 dinner
所以還是登一下吧.(照片還是持續地拍的.)

今晚有久違了蘿蔔鯽魚湯.蘿蔔完全變軟,而且吸了滿滿的魚湯.實在太美味了!

新鮮方面的代表 - 小棠菜也很鮮甜.

至於過年菜方面,我們也很落力地消除:
- 燜豬手(沒吃... 因為最近吃太多了)
- 燜齋 (清了.yeah!)

新年必食之橫財就手

2011-02-05T23:54:00.000+08:00

2/5/11 dinner
終於吃到燜豬手了.今年的還加了滷蛋.好吃~

還有買來過年的東星班跟大白菜.湯方面就繼續之前的豬肚包雞湯... 欸,今晚的變得好油唷.

清過年菜馬拉松正式開始!

2011-02-04T23:00:00.000+08:00

2/4/11 dinner
新年就是要做很多菜然後慢慢清嘛.不知道要到哪一天才完成呢.

- 人家送的走地蒸雞 (清了)
- 白灼海蝦.依然脆+甜 (清了)
- 小韻媽做的燻蹄
- 炒菜心 (變苦了...?!)
- 豬肚包雞(湯) > 超級甜

哇,好飽!

新年大吉!

2011-02-03T23:06:00.013+08:00

舅舅們和表弟來吃新年飯,舅媽又缺席,今年是因為生病了.好可惜.

我只能吃齋,可是好好吃.大塊大塊的冬筍,又甜又爽.不過沒甚麼汁,所以一大碗的白飯吃得很塞,於是就跑去澆了大半碗的味噌湯.只是還有一大煲,結果也沒有人要喝,好浪費地倒掉了.(怎麼可以!!)

看他們吃五香卷呀,白灼海蝦呀,還有鮑魚雞湯,吃得好香的樣子.不過大年初一其實也是清心的日子.以新的身心去迎接新的一年,希望能好好的走下去.